PÂTÉ CHINOIS DORALe goter c'est l'adopter! HISTORIQUE Malgr la publication du livre Le mystre insondable du pt chinois , Jean Pierre Lemaon, chercheur spcialiste des pratiques socio culturelles de la gastronomie, na jamais russi dfinir lorigine de ce plat qui nous semble typiquement qubcois. Est ce linvention d'un ouvrier chinois travaillant sur la construction des chemins de fer de lOuest Canadien? Une adaptation du China Pie , un met typiquement anglais? Un driv du
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